Дом - Кулинария
как хранить овощи правильно Если вы предпочитаете на зиму запасаться овощами, а не делать их разовую покупку, то стоит обеспечить им оптимальные условия хранения. Какие моменты важно учитывать в данном случае?
 
Каждый овощ имеет свои характерные особенности, которые следует учитывать при его последующем хранении. Перед тем как отправить овощи на хранение в холодильник, отсортируйте их. Помятые и поврежденные отберите, выбрасывать их, конечно, не следует, но и храниться они долго не будут. Рекомендуется употребить их в первую очередь, подгнившие части можно срезать. Перед тем как хранить овощи, их не нужно мыть, поскольку даже небольшое повреждение кожицы приведет к скорой порче продуктов.
 
как хранить овощи правильно Обсушите и оботрите плоды сухой тряпочкой. Лук репчатый и чеснок перед тем как хранить обсушите на солнце или у батареи. Эти овощи можно хранить в капроновых чулках, дома или на балконе, в зависимости от времени года. Петрушка, укроп и сельдерей отлично сохранят свои качества в замороженном виде. Воспользуйтесь полиэтиленовыми мешками и плотно упакуйте в них зелень, после чего поместите в морозильник. Баклажаны, помидоры и кабачки не любят долгого хранения, лучше всего их можно сохранить в холодильнике. Не рекомендуется хранить эти овощи при температуре ниже 1 градуса Цельсия.
 
Меньше всего проблем доставляет тыква. Достаточно закатить ее в темный угол или под кровать, где она благополучно сохранится до самой весны.
 
как хранить овощи правильно Капуста, как правило, хранится в подвале или на балконе в подвешенном состоянии, упакованная в сетки. Перед хранением не обрывайте верхние листья, на воздухе они будут подсыхать и защитят кочан от потери влаги. Картофель храните при низкой температуре -4 или -5 градусов. Идеальным местом станет подвал, но до заморозков можно хранить на балконе. В помещениях с высокой температурой картофель начнет прорастать и станет непригодным для употребления.
 
как хранить овощи правильноТолстокожий овощ – свекла, испаряет влагу очень медленно, поэтому ее можно хранить в неплотно закрытом ящике или мешке в квартире, подальше от батарей. Свежие огурцы хорошо сохранятся в холодильнике, в закрытых контейнерах, банках или кастрюлях. Вот только ни их, ни другие овощи и фрукты не следует хранить плотно завернутыми в пищевую пленку, если конечно позднее вы не хотите искать способ, как избавиться от запаха в холодильнике. Морковь оптимальнее всего хранить в ящике, посыпанном песком. Его можно поместить на балкон или в подвал, хотя можно держать и дома, но подальше от отопительных приборов. В холодильнике или на балконе морковь может храниться до 2-3 месяцев.
 
Для хранения хрена насыпьте в ящик слой песка толщиной в 4 пальца и уложите в него корни таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом, а затем снова засыпьте слоем песка. Ящики необходимо хранить в подвале погребе или на балконе.
 
M-R специально для NameWoman
 
 
 
 
 
 
Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Интересная статья? Поделись с друзьями!


Комментарии 

 
-1 #1 Светик30681 2013-01-28 02:17 Отличные хозяйские советы по хранению овощей на зиму. Много чего не знала, как выяснилось. Больше такой полезной информации. Автору спасибо!!! Цитировать
 
 
-1 #2 sofja.krasnaya 2014-01-21 21:25 Советы просто супер! автору отдельное спасибо! Для хозяек это просто сокровище! И я думаю, что многие захотят узнать как же правильно хранить овощи и фрукты. Особенно в домашних условиях! Я для себя много заметок сделала! Теперь буду стараться придерживаться им. А, то у меня вечно все пропадает! Цитировать
 
 
-1 #3 Серж 2015-09-28 23:29 Пригодится. Цитировать
 
 
-1 #4 Серж 2015-09-28 23:32 Всё пригодится. Цитировать