Дом - Кулинария
Профессиональная посуда для кухниИзначально термин «профессиональная посуда для кухни» существовал лишь в обиходе ресторанов и кафе. Однако с развитием нового особенного отношения к кулинарии и популяризации таинств приготовления пищи и сложнейших блюд в различных радиопередачах, телевизионных шоу и литературе, профессиональная посуда для кухни начала появляться и на кухнях современных квартир.
 
Хорошая хозяйка с особым трепетом относится к оснащению своей кухни: кухонная техника демонстрирует последние достижения технического прогресса, а в холодильнике ждут своего часа самые полезные продукты питания. Что же касается кухонной утвари и посуды, то тут домашняя кухня зачастую может посоревноваться с оснащением ресторанного комплекса.
 
Каждая хозяйка старается выбрать для приготовления экологически чистые продукты питания, накормить свою семью здоровой и сытной пищей, исключить из рациона самые вредные продукты питания (по мнению специалистов), применяя для контроля качества продуктов нитратомер или другие приборы. Для максимального сохранения всех полезных веществ заботливые хозяйки используют современные щадящие технологии приготовления блюд. На этом играют продавцы профессиональной кухонной посуды, интригуя домохозяек заманчивыми рассказами о высочайшем качестве посуды и о необыкновенных свойствах приготовленных в ней блюд. Но насколько оправданно появление профессиональной посуды для кухни в обычной квартире, где готовится на одну семью, а не на сотню посетителей?
 
Профессиональная посуда для кухниПрофессиональная посуда для кухни подразделяется на два вида: наплитную (ту, в которой готовится пища) и столовую (ту, из которой пища употребляется) — причем оба вида посуды рассчитаны на активную эксплуатацию и отличаются особой стойкостью и долговечностью. Достоинством посуды-профи является ее жаропрочность, ударопрочность и устойчивость к повреждениям — даже такие стекло и фарфор можно смело помещать в микроволновку и посудомоечную машину.
 
Кроме того, материалы и качество исполнения во многом делают профессиональную посуду для кухни универсальной, ведь в нее помимо нержавеющей стали входит кухонная утварь, выполненная из чугуна и керамики.
 
Другой плюс профессиональной посуды для кухни: выпускаемые специальные серии размерной посуды, каждый из предметов в которой приобретается отдельно. Профессиональную посуду отличает компактность при хранении: предметы сервиза легко помещаются один в другой и эти плотные стопки занимают совсем небольшое пространство. Для современной кухни экономия места является важным фактором.
 
Еще одно преимущество профессиональной посуды для кухни — взаимозаменяемость предметов сервиза: тарелки при необходимости могут стать крышками для салатников, крышки кувшинов легко превращаются в соусники и т.п.
 
Недостаток профессиональной посуды для кухни — это высокая цена. Уменьшить этот негатив можно, выбрав универсальный небольшой набор посуды из четко необходимого вам числа предметов. Простота дизайна также может повлиять на стоимость набора посуды в сторону уменьшения. Обратите внимание на страну-производителя: изделия российских, турецких, китайских и венгерских фирм стоят дешевле, чем итальянские, французские и немецкие, хотя и не уступают им по характеристикам и качеству.
 
Материал профессиональной посуды для кухни также сильно влияет на ее цену. Дорогой «профессиональный» фарфор и хрусталь отличается завидной прочностью и высокой термостойкостью, но для дома лучше подойдут и изделия из прессованного опалового стекла — они не менее прочны, выглядят нарядно и сравнительно недорогие.
 
Профессиональная посуда для кухниПродавцы усердно расхваливают дорогую наплитную посуду из стали с сэндвич-дном, трилама (сплава из 3 хслоев металла с прослойкой магнитной стали внутри), «многослойной нержавейки» и стеклокерамики. Однако реального смысла использования этих «наворотов» вне ресторана или столовой, где «нагрузки» на посуду несравнимо выше, нет.
 
А вот на посуду из поликарбоната стоит обратить внимание. Этот недорогой практичный материал, используемый в многоразовой пластиковой посуде для кухни, отличается легкостью, не впитывает кухонные ароматы и широко используется в изделиях для приготовления пищи в микроволновой печи, для хранения продуктов в холодильнике и для удобной транспортировки.
 
 
 
 
 
 
 
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Интересная статья? Поделись с друзьями!


Комментарии 

 
0 #1 Томасина 2014-06-06 19:09 С хорошей посудой и готовить на кухне приятнее! Цитировать