Для большинства людей ужин является самой «вкусной» частью дня. Что может быть лучше тарелки любимой еды в уютной домашней обстановке? У NameWoman для читательниц есть новый несложный рецепт сытного и оригинального блюда с романтическим названием «Сокровища эльфов». Сокровищем будет богатый вкус и интересный состав. А спрячем мы наше сокровище, а точнее приготовим и сохраним его горячим для близких, в глиняном горшочке.

- 200 грамм светло-пестрой фасоли ТМ «Увелка»;

- 150 грамм шампиньонов;

- 100 грамм охотничьих колбасок;

- 100 грамм куриной печени;

- 100 грамм куриных сердечек;

- 2 красных болгарских перца;

- 2 небольшие луковицы;

- 150 грамм сыра;

- 6 помидоров черри;

- стакан сливок не менее 15%;

- 2 столовые ложки дижонской горчицы;

- по вкусу соль, молотый черный или душистый перец.

Вначале необходимо отварить фасоль до полной готовности. Отвар не выливайте, он нам еще понадобится.

 

Репчатый лук и очищенный от семян перец нарежьте крупными кубиками, сторона которых должна составлять примерно полтора сантиметра. Грибы нужно нарезать крупными пластинами. Куриную печень нарезаем кусочками произвольного размера, а с сердечек просто срезаем сосуды. Колбаски необходимо нарезать крупными кружочками, шириной не менее сантиметра.

 

На предварительно разогретой сковороде сначала обжариваем лук до золотистого цвета, к нему добавляем нарезанные печень, сердечки, колбаски и грибы. Обжариваем на несильном огне около 10 минут.

 

Отварную фасоль перемешайте с обжаренными мясными и овощными ингредиентами, добавьте по вкусу соль и перец. Полученную смесь разложите по порционным горшочкам и в каждый влейте небольшое количество оставленного ранее отвара фасоли. Слегка подогретые в микроволновке или на плите сливки тщательно перемешиваем с горчицей. Получившийся соус необходимо разлить по горшочкам.

 

В каждый горшок сверху положите по два помидора черри, при этом на них нужно слегка надавить. Посыпаем наше сокровище золотом – тертым сыром. Закрытые крышками горшочки ставим в предварительно разогретую духовку. Готовить нужно около получаса при температуре 200 °C.

 

Готовое подавайте к столу в горячем виде прямо в горшочках или переложите в тарелку перед началом трапезы.