|
как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 2
|
Девочки, кто-нибудь делал суши дома? Я сушиманка отчаянная, но. Кто опытный научите, как ролы вертеть и начинку подготавливать, а то я набор для приготовления суши купила, а толку никакого, помоему, я всем пользуюсь неправильно.
|
|
|
Не прилагай много усилий, все самое лучшее случается неожиданно.
|
Lara
Ларочкина мамочка
Сообщений: 24
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 0
|
А что именно не получилось? В наборах коврики маленькие, с более широкими вертеть удобнее. может в этом дело? Следуя мастерклассам, нужно набить руку. А правила простые: плотненько рис уложить и начинку линиями, а не сверху одну на другую.
|
|
|
|
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 2
|
Да все!))) Долго до ужаса. Ровно не свернуть, водоросль эта не держит. Режу и разваливается, все криво и косо. Ну свернуть пусть коврик большой удобней. Но как их резать? Мож у меня руки кривые и косые? )))
|
|
|
Не прилагай много усилий, все самое лучшее случается неожиданно.
|
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 0
|
А рис вы "правильный" использовали, тот , который для суши?
|
|
|
|
Lara
Ларочкина мамочка
Сообщений: 24
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 0
|
Нож нужно для суши хороший, острый и тонкий. И именно резать, представь, что ты пилишь, ни в коем случае не дави. Начала резать - разрез доводи до самого конца. И вот один секрет для домашних суши: нож после каждого разреза промывать в холодной воде. Попробуй, должно получиться намного аккуратнее.
|
|
|
|
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 2
|
А рис вы "правильный" использовали, тот , который для суши?
Ну в наборе который, специальный круглый. А с обычным еще хуже суши вертятся?!
Про воду уже интереснее, еще тогда попробую, нори осталось как раз.
|
|
|
Не прилагай много усилий, все самое лучшее случается неожиданно.
|
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 5
|
Пропустила я что-то темку... Я конечно далеко не мастер, даже не подмастерье, но подруга у меня дома суши делает просто отлично. Вертела нам на новоселье. Жаль только обычные, на запеченые времени не хватило. На днях повторяла ее подвиг, про нож уже написали. Sweet, если ты набором от сенсоя пользуешься, то лучше дополнительно рисовый уксус купить. В наборе от сенсоя его очень мало, а вот он по мне чуть ли не важнее, чем то, какой рис брать. Я, второй раз когда вертела, нашла где-то, что можно заменить яблочным. Кратко: больше так делать не буду)) Если даже у тебя потом руки не дойдут снова суши делать, то уксус этот пригодится, он сравнительно нерезкий и вообще приятный для салатов и риса. Еще совет от подруги: после того, как она сворачивает "колбаску с нори" она их ненадолго убирает в холодильник (ненадолго это пока еще парочку не подготовит), тогда они ровнее и легче режутся и водоросль, смоченная по краю водой, не разворачивается и не отстает.
|
|
|
|
|
Re:как дома сделать суши? 13 Год, 3 мес. назад
|
Карма: 3
|
В суши не спец, пробовала делать пару раз и решила, что возня вся эта не стоит свеч. Лучше заказать на дом или сходить в ресторан, блюдо-то ведь атмосферное - дома не то натсроение, чтобы создать то настроение нужно еще и с антуражем повозиться. У меня на это времени немного. Оттого вот дельный совет из скромной практики по моим домашним суши: делайте их до прихода голодного мужчины, а иначе он не впечатлится, да и вообще постарается все, что можно и нельзя съесть до завершения шедевра
|
|
|
Все мы здесь немного не в себе: и я, и ты...
|
|