Любимые и лучшие блюда, перед которыми не устоит никто) Делимся названиями, рецептами и советами

Что-то никто не делится. Начну тогда я!

Поделюсь своим теперь уже фирменным рецептом борща с грибами. Вычитала на сайте mysoup.ru приготовила и очень понравился рецепт, уже несколько раз готовила. Нетрадиционный вкус традиционного блюда)

Вам потребуется
Вода 1.5 л
Грибы 200 г
Картофель 4 шт
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана 4 ст.л.
Чеснок дольки 4 зуб.
Подсолнечное масло рафинированное 2 ст.л.
Зелень 20 г

Вешенки промыть, порезать и обжарить на растительном масле в течении 10 минут.
В кипящую воду положить порезанный картофель и свеклу.
Через 10 минут туда же отправляем пассированные морковку и лук. Еще через 5 минут - грибы и ложку томатной пасты. Доводим до кипения и выключаем огонь. Подавать борщ со сметаной, зеленью и чесноком.

Такой интересный рецепт! Мне очень понравилась задумка добавить в борщ грибов.
Посмотрела и указанный сайт, нашла много интересных рецептов супов и даже солянку! Спасибо!

Мое чудо в перьях хоть и доказывает, что любит супы, но относится к ним очень специфически. + слишком густые ему не нравятся, предпочитает на овощном бульоне и полегче.

Но вот этот оригинальный супчик пошел на ура - "Суп с тыквой и шампиньонами":

Готовила в средней кастрюльке, на самом деле количество воды зависит от ваших предпочтений густоты супа.
Тыква - около 200-300 грамм, можно замороженную, а можно свежую (выбираем цветом поярче, чтобы суп был более радостным и солнечным)
Шампиньоны - тоже около 300 грамм, можно предварительно обжарить в малом количестве масла на сковороде, а можно сразу отправить в кипящую воду следом за тыквой (ей минут 5 позволительно сначала повариться в одиночестве).
Можно добавить нарезанных - 1-2 некрупные картошины.
Крупную морковку мелко нарезаем и пассируем с крупной или двумя средними луковицами, отправляем в суп минут через 10 после шампиньонов и, если была, составившей им компанию, картошки.
Солим. Добавляем чайную ложку майорана.
Общее время варки супа - около получаса. За пять минут до готовности отправляем в кастрюльку 1 свежий нарезанный кубиками огурчик, за 1-2 минуты на глаз небольшой пучок петрушки. Супчик становится очень ярким.

Подавать горячим, для любителей сметаны можно добавить сверху одну столовую ложечку, только неочень жирной.

Борщ «Классический»
Каждая хозяйка уверена, что уж она-то знает, как правильно варить борщ! Но, может быть, вам интересно будет узнать,
каков борщ рецепт классический по мнению некоторых кулинарных книг.

Итак, варим борщ - рецепт классический.
Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, заливают холодной водой и варят 1,5 часа. Картофель очищают и нарезают крупными кусками. Подготовленные свеклу и капусту нарезают соломкой. Лук и морковь чистят, шинкуют и пассеруют в растительном масле с добавлением томатной пасты. Подготовленные овощи кладут в бульон, добавляют мелко нарубленный чернослив и соль, варят 10 минут. Готовый борщ разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу со сметаной.
Ингредиенты:
вода 2 л
говядина 500 г
картофель 500 г
капуста 500 г
свекла 300 г
морковь 300 г
лук репчатый 2 шт
томат-паста 2 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложка
чернослив 5 шт
зелень петрушки 1 пучок
сметана по вкусу
соль по вкусу