Завтрак – необычайно важный ритуал семейной трапезы, пренебрегать которым крайне нежелательно по целому ряду причин. Дело здесь и в том, что организм требует первого питательного заряда на долгий день полный маленьких и больших подвигов, и в том, что как начнется ваше утро, так и пройдет этот самый день. Хороший семейный завтрак – залог отличного настроения, а задать тон вашего пробуждения поможет не только сама еда, но и атмосфера.

Совместная трапеза сближает, а шаблонный совет из глянцевых журналов подбрасывает воображению картинку завтрака в постель… Это, несомненно, красиво, но не всегда реализуемо, особенно если квартира небольшая, а семья наоборот, немаленькая. Дети вряд ли дадут возможность понежиться в постели с накрытым столиком – скорее, наоборот, это вызовет у них невероятное любопытство, а может и обиду, что о них не подумали… Романтическим делайте поздний и символический легкий ужин, а вот завтрак должен сплотить всю семью, подчеркнув важность и исключительность каждого участника. Поэтому утреннюю встречу назначайте за общим столом.

 

Попробуйте удивить всех членов семьи красиво и, главное, правильно по этикету накрытым к завтраку столом. «Торжественные и официальные сложности» часто оказываются не в тягость а на пользу: муж чувствует, что его персона заслужила внимания супруги чуть больше чем обычно, дети проникаются особой атмосферой и ведут себя более аккуратно, стараясь в свою очередь узнать новое и сделать все правильно (верно держать вилку и ложку, пользоваться ножом и т.д.) Расскажите дочке, что так накрывают стол только для прекрасных принцесс с исключительными манерами (не лишним будет накануне посмотреть фильм или мультик, где отведена заметная роль этикету). Такая трапеза получается более приятной и неспешной, что тоже идет на пользу, так как любое блюдо лучше усваивается и оказывается даже вкуснее, чем обычно.

 

Вполне возможно, что для осуществления намеченного замысла красиво-официального завтрака, придется наведаться в магазин посуды, но дело того стоит: во-первых, для всех это будет приятной неожиданностью, а во-вторых – может стать чудесной семейной традицией.

 

Чтобы сделать все правильно, нужно точно знать, что именно будет подано к столу. В зависимости от этого выбирается посуда и приборы. Если стол накрывается на двух взрослых и двух детей, то примерный набор продуктов классического английского (а англичане признанные эстеты и знатоки этикета) завтрака таков: четыре вареных всмятку яйца, хлеб, булочки, колбаса, ветчина, мармелад и бодрящий кофе или какао.

Сервировка стола для завтрака начинается со скатерти. Поскольку завтрак не праздничный и не попадает в категорию обычных торжеств, то не обязательно стол застилать белоснежной или дорогой нарядной скатертью. Это может быть скатерть менее торжественная, но желательно светлых цветов (это делает настроение кушающих более легким), впрочем, главное чтобы она смотрелась на столе опрятно и создавала приятные эмоции.

 

Вначале на столе расставляются четыре мелкие тарелки. Ножи кладутся справа от тарелки, режущей кромкой лезвия к тарелке. Теперь на очереди чайный или кофейный сервиз. С правой стороны от ножа размещается блюдце с чашкой, ее ручка должна «смотреть» вправо, чтобы ее удобно было брать. На блюдце, справа от чашки, кладется кофейная ложечка.

 

Слева перед тарелкой место подставки или рюмочки для яйца. Нужно предусмотреть ложечку, с помощью которой едят яйцо – все-таки, завтрак будет проходить по правилам этикета. Ее кладут выше тарелки, ручкой вправо, вогнутой поверхностью вверх.

 

Теперь черед тканой салфетки – ее место справа от приборов, но при желании, салфетку можно красиво свернуть на тарелке. Поднос с ветчиной, колбасой и вилкой для них, молочник с какао, масленка с ножом для масла, вазочка с мармеладом и ложка для мармелада, солонка размещаются на столе в произвольном порядке. Главное здесь, чтобы они были видны и доступны для всех сидящих за столом. Последний штрих сервировки – невысокая ваза с цветами, которая устанавливается в центре стола.

 

И ничего сложного. Поблагодарите за завтрак всех его участников, просто за то, что они с вами и поддержали вашу идею. Подарите всем улыбку и по румяному красному яблоку. Приятного завтрака каждый день!