Пришла мне как-то в голову кощунственная идея: сравнить шампанское, производимое на территории бывшего Советского Союза, с французским. Конечно, вы можете мне сказать, что шампанским может называться только то, которое произведено в Шампани, а все остальное – это игристые вина. Формально, вы, безусловно, правы, но зачем я должен говорить «игристое вино», вместо привычного слова «шампанское», только из-за того, что так выгодно производителям вина в далекой стране?
Для возможности сравнения как раз представился удобный момент – мое день рождение. Другими словами, появилась возможность произвести «слепую» дегустацию на десять человек.
Слепая дегустация подразумевает, что во время сравнения никто не знает, в какие
бокалы для вина какое
шампанское налито. Зачем все так усложнять? На многих действует эффект «голого короля» – зная цену и производителя, вы начинаете подстраивать под них свой вкус (более дорогое кажется лучше и т.д.) Кроме того, примерно 30% людей подвергнуты эффекту самовнушения. Если им принести одинаковое вино в двух бутылках с разными этикетками, то дегустирующие почувствуют разницу.
Изначально термин «профессиональная
посуда для кухни» существовал лишь в обиходе ресторанов и кафе. Однако с
развитием нового особенного отношения к кулинарии и популяризации таинств
приготовления пищи и сложнейших блюд в различных радиопередачах, телевизионных
шоу и литературе, профессиональная посуда
для кухни начала появляться и на кухнях современных квартир.
Предложенные рецепты (невская капуста, огурцы соленые, маринованные грибы) относятся к обогащенному белками рациону.
Вы когда-нибудь задумывались о том, какие у вас должны быть бокалы для вина? Могут ли они быть универсальными или же выбор бокала напрямую зависит от выбора алкогольного напитка? Какие бокалы для вина совмещают в себе такие качества как красота и функциональность? И что в данном случае скрывается под словом «функциональность»?.jpg "Что может быть вкуснее шампанского? Советский Союз, Испания, Франция: моя слепая дегустация. Имя, цена, вкус")
В Греции оливковое
масло со специями, ароматное и пикантное в красивых стеклянных сосудах
различных форм и объемов предлагается туристам как один из образцов уникальной
сувенирной продукции. Конечно же, ароматное
масло, привезенное специально из жаркой страны, - это особая атмосфера, а
значит и его особенное вкусовое восприятие. Тем не менее, для любителей
кулинарных экспериментов есть множество рецептов приготовления пикантного ароматного оливкового масла как в Греции,
своими руками в домашних условиях со своими вкусовыми пристрастиями и фантазией
(без нее на кухне не обходится ни одна настоящая хозяйка).
Каждый год
в третий четверг ноября (в этом году это 19 ноября) начинается праздник
молодого вина Божоле Нуво. Это своеобразный Новый Год по винному календарю,
который празднуют во всем мире. Однако следует отметить: несмотря на то, что
традиции праздновать день молодого вина, по крайней мере, более 2000 лет,
праздник Божоле в его нынешнем виде сложился только после второй мировой войны, окончательно
сформировавшись лишь в1985 году.
В последнее время особенно часто можно услышать о пользе и необходимости в рационе питания морепродуктов. Кальмары, мидии, крабы и креветки особенно ценны как источники йода и белка, усваиваемого почти в два раза лучше и быстрее, чем белок, содержащийся в мясе.
Наверняка вам уже приходилось пробовать этот кисловато-сладкий на вкус багрово-красный чай, благородный национальный напиток Египта. Но задумывались ли вы о том, насколько полезен чай каркаде, какие у него свойства, и о том, как правильно его приготовить?